Umami: Reich und süß
Textur: Süß-cremig
Farbe : Intensives Grün
Wie bereite ich es vor?
Du brauchst nicht mal Milch. Die unvergleichliche Süße von Matcha Premium de Pousses Extra-Jeunes ist so, dass es sich besonders gut für eine Zubereitung mit Wasser eignet. Entdecken Sie Ihr Morgenritual wieder.
Sein sehr feines aromatisches Profil wird am besten durch die Rezeptoren in der Mitte und auf der Rückseite Ihrer Zunge hervorgehoben. Die Umami-Noten, ihre Rundheit und ihre pflanzliche Frische entstehen ohne Filter. Denken Sie während Ihrer Verkostung darüber nach. 😊
- Für ein "Usucha" -Matcha, das heißt das häufigste, benötigen Sie 2 g Matcha (einen halben "Teelöffel voll"). Legen Sie das Pulver in eine saubere Schüssel und trocknen, dann die gleiche Menge Wasser wie das Matcha-Volumen hinzufügen: Ein paar Tropfen reichen aus. Nehmen Sie Ihren Bambus-Schneebesen und bürsten Sie den Matcha und das Wasser mit kreisenden Bewegungen entlang der Seiten der Schüssel, um die Klumpen aufzubrechen und eine dicke Creme zu erhalten. Nutzen Sie die pflanzlichen Aromen, die in diesem Stadium entstehen 🤤. Fügen Sie dann 150 ml heißes Wasser bei 70 Grad hinzu und schlagen Sie mit Ihrem Bambus-Schneebesen weiter, bis ein feiner und zarter Schaum entsteht. Es ist ratsam, dass diese Phase perfekt gerade und sehr energisch von links nach rechts schlägt und nicht mit kreisenden Bewegungen.
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Für ein Koïcha (starkes und cremiges Matcha) Sie benötigen 4 Gramm Matcha und 50 ml Wasser. Die Vorgehensweise ist die gleiche wie für Usucha.
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Um Wasser mit genau 70 Grad Celsius zu erhalten, mischen Sie etwas kaltes Wasser mit kochendem Wasser: 1 Teil kaltes Wasser mit 2 Teilen kochendem Wasser sollte die perfekte Temperatur ergeben.
- Die Wassertemperatur sollte 80 Grad nicht überschreiten, sonst entwickelt der Matcha Bitterkeit. Seine kostbaren Nährstoffe und sein subtiler Geschmack sollten nicht gekocht werden!
Seien Sie vorsichtig beim Transport eines offenen Glases! Wir empfehlen Ihnen, es sehr vorsichtig in Ihre Tasche / Ihren Koffer zu stecken, um das Matcha-Pulver im Glas nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Gefäß und dem Deckel fällt und beim Öffnen des Pulvers entweichen kann, was besonders schade wäre.
Lieferung :
• Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 69 Euro / CHF.
• Versand innerhalb von 1 Werktag, Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden in Europa.
• Wir versenden nur Matcha frisch gemahlen, garantiert die beste Qualität, und gerade noch rechtzeitig mit Japan arbeiten. Wenn die Nachfrage hoch ist, kann es möglich sein, noch 2-3 Tage auf die nächste Lieferung aus Kyoto zu warten, da wir keinen Matcha der zweiten Klasse versenden. Wir werden Sie bei Bedarf telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.
Unser Tee ist 100% garantiert, wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nichts im Sinn haben, Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Dies sind Sorten, die von unseren Produzenten und unserem Teemeister sorgfältig ausgewählt, entwickelt und untersucht wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist das Thema unserer vollen Aufmerksamkeit, da wir die ersten Verbraucher unserer Produkte sind und ständig auf der Suche nach den Besten sind. 💯
Als Spezialisten für traditionelles japanisches Matcha vertreiben wir Matcha ausschließlich von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, alle Mitglieder der Japan Tea Association, und alle produzieren seit dem 18. Jahrhundert traditionelles japanisches Matcha.
Ihre Produktionsmethoden entsprechen Qualitätsstandards, die viel höher sind als die der "BIO" -Standards. Ein einfacher Vergleich mit einer einzelnen Tasse zwischen einem kommerziellen "BIO" -Matcha und denen der von uns angebotenen Plantagen ist beredt!
Für unsere Hersteller ist es nicht sinnvoll, teuer für ein ORGANIC-Label zu bezahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um ihre Qualität so streng wie bei einem traditionellen Bio-Matcha zu gewährleisten. 🌳
Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, der es ihm ermöglicht, seine Eigenschaften beizubehalten. Sie werden dann in großen Netzen an heißer Luft getrocknet und gelagert.
Weniger als 30 Tage vor der Landung in Ihrer Tasse werden die Blätter gemahlen und dann per Boot und Zug nach Europa verschifft, was eine beispiellose Frische und einen beispielhaften CO2-Fußabdruck garantiert.
Das Kultivieren einer Teepflanze ist übrigens wie das Pflanzen eines jungen Baumes alle 5 Jahre.
Umami: Reich und süß
Textur: Süß-cremig
Farbe : Intensives Grün
Wie bereite ich es vor?
Du brauchst nicht mal Milch. Die unvergleichliche Süße von Matcha Premium de Pousses Extra-Jeunes ist so, dass es sich besonders gut für eine Zubereitung mit Wasser eignet. Entdecken Sie Ihr Morgenritual wieder.
Sein sehr feines aromatisches Profil wird am besten durch die Rezeptoren in der Mitte und auf der Rückseite Ihrer Zunge hervorgehoben. Die Umami-Noten, ihre Rundheit und ihre pflanzliche Frische entstehen ohne Filter. Denken Sie während Ihrer Verkostung darüber nach. 😊
- Für ein "Usucha" -Matcha, das heißt das häufigste, benötigen Sie 2 g Matcha (einen halben "Teelöffel voll"). Legen Sie das Pulver in eine saubere Schüssel und trocknen, dann die gleiche Menge Wasser wie das Matcha-Volumen hinzufügen: Ein paar Tropfen reichen aus. Nehmen Sie Ihren Bambus-Schneebesen und bürsten Sie den Matcha und das Wasser mit kreisenden Bewegungen entlang der Seiten der Schüssel, um die Klumpen aufzubrechen und eine dicke Creme zu erhalten. Nutzen Sie die pflanzlichen Aromen, die in diesem Stadium entstehen 🤤. Fügen Sie dann 150 ml heißes Wasser bei 70 Grad hinzu und schlagen Sie mit Ihrem Bambus-Schneebesen weiter, bis ein feiner und zarter Schaum entsteht. Es ist ratsam, dass diese Phase perfekt gerade und sehr energisch von links nach rechts schlägt und nicht mit kreisenden Bewegungen.
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Für ein Koïcha (starkes und cremiges Matcha) Sie benötigen 4 Gramm Matcha und 50 ml Wasser. Die Vorgehensweise ist die gleiche wie für Usucha.
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Um Wasser mit genau 70 Grad Celsius zu erhalten, mischen Sie etwas kaltes Wasser mit kochendem Wasser: 1 Teil kaltes Wasser mit 2 Teilen kochendem Wasser sollte die perfekte Temperatur ergeben.
- Die Wassertemperatur sollte 80 Grad nicht überschreiten, sonst entwickelt der Matcha Bitterkeit. Seine kostbaren Nährstoffe und sein subtiler Geschmack sollten nicht gekocht werden!
Seien Sie vorsichtig beim Transport eines offenen Glases! Wir empfehlen Ihnen, es sehr vorsichtig in Ihre Tasche / Ihren Koffer zu stecken, um das Matcha-Pulver im Glas nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Gefäß und dem Deckel fällt und beim Öffnen des Pulvers entweichen kann, was besonders schade wäre.
Lieferung :
• Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 69 Euro / CHF.
• Versand innerhalb von 1 Werktag, Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden in Europa.
• Wir versenden nur Matcha frisch gemahlen, garantiert die beste Qualität, und gerade noch rechtzeitig mit Japan arbeiten. Wenn die Nachfrage hoch ist, kann es möglich sein, noch 2-3 Tage auf die nächste Lieferung aus Kyoto zu warten, da wir keinen Matcha der zweiten Klasse versenden. Wir werden Sie bei Bedarf telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.
Unser Tee ist 100% garantiert, wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nichts im Sinn haben, Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Dies sind Sorten, die von unseren Produzenten und unserem Teemeister sorgfältig ausgewählt, entwickelt und untersucht wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist das Thema unserer vollen Aufmerksamkeit, da wir die ersten Verbraucher unserer Produkte sind und ständig auf der Suche nach den Besten sind. 💯
Als Spezialisten für traditionelles japanisches Matcha vertreiben wir Matcha ausschließlich von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, alle Mitglieder der Japan Tea Association, und alle produzieren seit dem 18. Jahrhundert traditionelles japanisches Matcha.
Ihre Produktionsmethoden entsprechen Qualitätsstandards, die viel höher sind als die der "BIO" -Standards. Ein einfacher Vergleich mit einer einzelnen Tasse zwischen einem kommerziellen "BIO" -Matcha und denen der von uns angebotenen Plantagen ist beredt!
Für unsere Hersteller ist es nicht sinnvoll, teuer für ein ORGANIC-Label zu bezahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um ihre Qualität so streng wie bei einem traditionellen Bio-Matcha zu gewährleisten. 🌳
Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, der es ihm ermöglicht, seine Eigenschaften beizubehalten. Sie werden dann in großen Netzen an heißer Luft getrocknet und gelagert.
Weniger als 30 Tage vor der Landung in Ihrer Tasse werden die Blätter gemahlen und dann per Boot und Zug nach Europa verschifft, was eine beispiellose Frische und einen beispielhaften CO2-Fußabdruck garantiert.
Das Kultivieren einer Teepflanze ist übrigens wie das Pflanzen eines jungen Baumes alle 5 Jahre.
Wie bereite ich einen Matcha vor?
Einfach, Wasser
Die traditionelle Zubereitung, auch als "Ceremonial" bekannt, passt hervorragend zu Matchas mit grünem Tee:
• Sieben Sie in einer Schüssel 2 g Matcha durch ein chinesisches Sieb oder ein Sieb (2 g = 1/2 Teelöffel) in einer Schüssel
• Gießen Sie ein paar Tropfen kaltes Wasser
• Lösen Sie den Matcha mit dem Bambus-Schneebesen in einer feinen und homogenen Paste auf, indem Sie kreisende Bewegungen gegen die Drehung der Schüssel ausführen.
• Gießen Sie 150 ml heißes Wasser bei ca. 75 ° in die Zubereitung und schlagen Sie mit dem Schneebesen in einer geraden Linie, um einen schönen Schaum zu bilden.
• Genießen Sie den belebenden Geschmack und die cremige Textur Ihres Matchas!
Matcha Latte
• Bereiten Sie eine Matcha-Basis vor, indem Sie die ersten drei Punkte des zeremoniellen Matcha-Rezepts befolgen
• 150 ml Milch erhitzen und mit einem Milchaufschäumer (ausgezeichnet mit Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch) aufschlagen.
• Wenn Sie zuckerhaltige Getränke bevorzugen, geben Sie Honig oder Zucker in die heiße Milch.
• Gießen Sie die Milch und den Schaum in Ihren Matcha-Tee und verquirlen Sie alles mit dem Milchaufschäumer.
• Wenn Sie ein kaltes Getränk wünschen, erhitzen Sie die Milch nicht. Sie können auch Eiswürfel hinzufügen.
Matcha Schüssel
Für zwei Leute :
• 3 Bananen vorfrieren, schälen und in Stücke schneiden
• Mischen Sie die gefrorenen Bananen mit 100 ml Kokosmilch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
• 4 g Matcha-Pulver in den Mixer geben
• Übertragen Sie die Smoothies in Schalen und dekorieren Sie sie mit Müsli, Beeren / Früchten der Saison, Nüssen oder Schokolade
• Ihr schnelles und gesundes Frühstück ist fertig!
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